Trứng vịt lộn luộc bao lâu? Cách luộc trứng không bị nứt vỏ

Trứng vịt lộn luộc bao lâu? Trứng vịt lộn luộc trung bình khoảng 20 phút là sẽ chán và vừa ăn nhất. Bạn nên lưu ý duy trì mức độ nước sôi liu riu không quá to nhưng cũng không quá nhỏ và luộc trong khoảng 20 phút nữa thì trứng sẽ chín.

Để hiểu thêm trứng vịt lộn luộc bao lâu thì chín? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!

Trứng vịt lộn luộc bao lâu?

Chọn được trứng vịt lộn ngon là bạn đã thành công ở bước đầu rồi nhưng tới khâu chế biến mới quan trọng. Thời gian luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín? Khi bắt đầu luộc trứng, bạn hãy bật bếp sao cho lửa thật to rồi đợi khoảng 5 phút cho nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa lại. Bạn cần duy trì mức độ nước sôi liu riu không quá to nhưng cũng không quá nhỏ và luộc thêm khoảng 15 phút nữa thì trứng sẽ chín.

Một điều bạn nên lưu ý là đừng nên luộc trứng quá lâu vì làm vậy trứng sẽ bị cứng, đặc hoặc cạn nước bên trong. Ngược lại, việc luộc trứng quá nhanh và trứng chưa chín hẳn thì rất dễ làm bạn bị đau bụng. Đối với những quả trứng già, bạn nên luộc lâu hơn thêm 5 phút nữa để chắc chắn trứng đã chín thơm ngon và béo ngậy.

Xem ngay: Quả bình bát dây và những tác dụng không ngờ của bình bát

Trứng vịt lộn là gì?

Trứng vịt lộn (hay hột vịt lộn) là món ăn được chế biến từ quả trứng vịt khi phôi đã phát triển thành hình. Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ bình dân ở Việt Nam… và vẫn được quan niệm ở các nước phương Đông coi là món ăn bổ dưỡng.

Trứng được bán rong hoặc tại các góc phố, các hàng ăn nhỏ. Món ăn này cũng được ưa chuộng ở một số nước châu Á khác như là Trung Quốc, Philippines và Campuchia, tuy cách chế biến có khác nhau một chút.

Trứng vịt lộn tại Việt Nam thường là phôi thai vịt già từ 9 đến 11 ngày tuổi, luôn được ăn cùng rau răm và muối tiêu khô hoặc muối tiêu chanh (tắc), một số địa phương khác còn ăn kèm với đồ chua ngọt. Ngoài ra,còn có các món biến thể khác như trứng vịt lộn nhúng lẩu. Trứng vịt lộn chiên, trứng gà lộn và trứng cút lộn.

Tại Philippines, trứng vịt lộn (gọi là Balut theo tiếng địa phương). Được thưởng thức rộng rãi ở tại mọi tầng lớp nhân dân,có điều trứng thường chỉ được ấp đến 7 ngày và không dùng rau răm.

Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt lộn

Trong một quả trứng vịt lộn có tới 182 kcal năng lượng, 13,6 gr protein, 12,4 gr lipid, 82 mg canxi, 212 gr photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra, còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt… Chính vì vậy, trứng vịt lộn được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau chóng hồi phục.

Luộc trứng không bị nứt vỏ

Sau khi biết luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín rồi thì bạn hãy tham khảo bí quyết luộc trứng vịt lộn thơm ngon và không bị nứt vỏ được chia sẻ ngay sau đây. Khi bắt đầu luộc, bạn nên cho trứng vịt lộn vào nồi sạch. Sau đó đổ nước vào vừa đủ ngập trứng. Với lượng nước phù hợp này, trứng sẽ chín ngon hơn.

Nếu phần vỏ không bị nứt khi luộc. Bạn sẽ có cảm giác ngon hơn khi ăn. Để tránh tình trạng nứt vỏ khi luộc trứng. Bạn hãy cho thêm một ít muối vào nồi. Sau khi trứng đã chín, để bóc vỏ trứng nhanh chóng. Bạn hãy vớt trứng cho vào tô nước đá, đợi một chút rồi lấy ra.

Cách chọn trứng vịt lộn ngon nhất

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy soi quả trứng ra trước mặt trời hoặc đèn đều được để từ đó có thể nhìn được bên trong quả trứng. Một quả trứng vịt lộn ngon là khi khoảng không trên đỉnh quả trứng nhỏ. Bên trong trứng trong suốt. Không có chấm đen hay những mảng mờ màu đỏ và đặc biệt là có thể nhìn thấy 2 lòng trắng và đỏ một cách rõ ràng.

Bước 2: Tiếp theo, bạn để ý lớp vỏ ngoài của trứng. Một quả trứng mới sẽ có phần vỏ hơi thô ráp một chút. Đồng thời có một lớp mỏng dạng phấn trắng bên ngoài. Ngược lại, không nên chọn những quả trứng đá cũ có vỏ trơn láng, có thể xuất hiện chấm đen, mốc, vỏ trứng đen sạm.

Bước 3: Một dấu hiệu nữa đó là trứng vịt lộn ngon luôn nặng hơn. Khi thả vào nước sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang.

Bước 4: Dùng 2 ngon tay cầm vào 2 đầu quả trứng. Lắc nhẹ ở gần tai để lắng nghe. Nếu không nghe thấy tiếng chuyển động thì đó là trứng ngon bởi cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng tươi đều khá đặc.

Cách làm muối tiêu ăn hột vịt lộn

Có trứng vịt lộn ngon thì chắc hẳn không thể thiếu một bát muối tiêu chấm cùng trứng chuẩn hương vị người Việt. Được làm vô cùng đơn giản thế nhưng muối tiêu lại là gia vị chấm vô cùng quan trọng khi mà trứng vịt lộn được luộc xong rất nhạt. Nếu không có loại gia vị này việc ăn trứng bỗng trở nên không còn thú vị.

Và để làm một bát muối tiêu chuẩn vị quê hương ăn cùng trứng vịt lộn. Bạn chuẩn bị một bát thật sạch. Cho vào bát khoảng 1 đến 2 thìa muối tinh cùng khoảng ½ đến 1 thìa hạt tiêu đã xay nhỏ. Bạn cắt đôi 1 quả chanh tươi rồi vắt vào muối.

Xem thêm: Măng khô xé sợi làm món gì? Thành phần dinh dưỡng măng khô xé sợi

Lưu ý: Khi vắt bạn cố gắng sử dụng một cái rây để lọc hạt chanh. Bạn cũng có thể thêm vào muối một vài lát ớt tươi và gừng để trứng khi chấm được ngon hơn tùy sở thích. Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn với rau răm luôn là cặp đôi hoàn hảo không thể tách rời. Đừng quên bạn nhé.

Thích thú cách luộc trứng vịt lộn với nước dừa

Luộc trứng vịt lộn tuy đơn giản là vậy thế nhưng thông qua sự sáng tạo của con người. Chúng ta luôn được trải nghiệm những nét mới. Những món ăn mới đến từ các nguyên liệu không mấy xa lạ. Và trứng vịt lộn luộc cùng nước dừa chính là một món ăn như vậy.

Cách làm trứng vịt lộn với nước dừa

Bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi cho trứng vào luộc như bình thường. Sau khi nước sôi khoảng 10 phút thì bạn vớt trứng ra. Chuẩn bị sẵn một nồi chứa nước dừa tươi ở bên cạnh để khi vớt trứng ta. Bạn thả ngay trứng vào nồi nước dừa.

Tiếp tục cho xửng vào nồi sao cho khi lần lượt cho trứng vào sẽ vừa khít. Khi trứng không xoay được nữa thì dùng một cái thìa đập nhẹ cho trứng nứt vỏ để trứng thấm nước dừa. Sau đó cho nồi lên bếp. Vặn lửa vừa rồi hấp trứng thêm khoảng 10 phút. Vớt trứng ra rồi thưởng thức như bình thường.

Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã có thể biết được trứng vịt lộn luộc bao lâu? nhé!

Bài viết mới

• Bột ngũ cốc dinh dưỡng An Sinh          • Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc cực ngon tại nhà         • Mua hạt mắc khén ở TPHCM LH: 0379.720.449         • Bưởi đỏ Tân Lạc là gì? Công dụng của bưởi Tân Lạc         • Cách chế biến mắc mật khô đơn giản, dễ làm