Măng tây xào gì ngon? Vâng, đây chính xác là một câu hỏi mà đang được rất nhiều chị (em) nội trợ quan tâm đến. Bởi măng tây có thể nấu được rất nhiều món như: Măng tây xào thịt bò, măng tây xào tôm, măng tây xào chay,…

Chính vì có quá nhiều món như thế này nên câu hỏi được đặt ra ở đây là “măng tây xào gì ngon”.  Bài viết dưới đây của Phạm Vũ Dương Sơn mách cho bạn măng tây xào gì ngon nhé.

Măng tây xào thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Măng tây: 300g
  • Thịt bò: 200g
  • Tỏi: 3-5 nhánh băm nhuyễn
  • Gừng: 1 nhánh thái nhỏ
  • Hành lá, rau ăn kèm: rửa sạch rồi cắt nhỏ
  • Các gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…

Các bước làm măng tây xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế măng tây

Để sơ chế măng tây, trước hết bạn rửa sạch và cắt bỏ phần gốc già. Sau đó dùng dao cắt gọt khoảng 1/3 cọng măng tính từ dưới gốc trở lên, phần đầu măng rất non có thể ăn được nên không cần cắt bỏ.

Rửa sạch măng tây với nước rồi để cho ráo, sau đó cắt ngắn thành các khúc trước khi xào.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch sau đó thái thành lát nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát tô cùng với một nửa chỗ tỏi và gừng băm, ½ thìa muối, ⅓ thìa mì chính, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn.

Trộn đều thịt bò rồi để đó trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Măng tây xào thịt bò
Măng tây xào thịt bò

Bước 3: Xào măng tây với thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi và gừng, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi chín tái thì vớt ra đĩa, phần nước thịt tiết ra vẫn để lại trên chảo để xào măng.

Tiếp tục xào măng tây trên chảo vừa xong, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi xào chín măng tây cho đến khi măng hơi ngót lại thì trút nốt thịt bò vào, đảo đều tay thêm 1-2 phút thì tắt bếp, vớt ra đĩa để thưởng thức.

Xem ngay: Măng tây kỵ gì?

Cách làm măng tây xào tỏi chay đơn giản

Nguyên liệu cần có

  • Măng tây: 300g
  • Tỏi: 1 củ to
  • Các gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,…

Các bước làm măng tây xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng tây cắt bỏ phần gốc già, dùng dao gọt bớt một đoạn khoảng ⅓ từ dưới gốc lên, phần ngọn giữ nguyên.

Rửa sạch măng tây với nước sau đó đem cắt nhỏ vừa ăn rồi để cho ráo.

Tỏi bỏ vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn.

Cách làm măng tây xào tỏi chay đơn giản
Cách làm măng tây xào tỏi chay đơn giản

Bước 2: Xào măng tây với tỏi

Cho dầu ăn vào chảo, tiến hành phi thơm tỏi, đến khi có mùi thơm tỏa ra thì bạn cho măng tây vào xào cùng.

Nêm thêm muối, tiêu cho vừa với khẩu vị, xào măng tây cho đến khi chín hoàn toàn trong 2-3 phút là được.

Cách làm măng tây xào tôm mực

Nguyên liệu cần có

  • Măng tây: 250g
  • Tôm tươi: 200g
  • Mực tươi: 200g
  • Tỏi: 1 củ
  • Cà rốt: 1-2 củ
  • Các gia vị: Đường, muối, mì chính, dầu ăn, hạt nêm,…

Các bước làm măng tây xào tôm mực

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Măng tây cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt ngắn thành từng đoạn vừa ăn.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và chỉ đen sau lưng, sau đó rửa sạch. Mực làm sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa miệng.

Tỏi làm sạch rồi băm nhuyễn; cà rốt gọt vỏ rồi thái thành từng lát mỏng.

Cách làm măng tây xào tôm mực
Cách làm măng tây xào tôm mực

Bước 2: Xào tôm mực với măng tây

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm phần tỏi băm, sau đó cho tôm và mực vào xào.

Đến khi tôm và mực chuyển màu, bạn cho măng tây vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị. Xào đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn thì tắt bếp, như vậy bạn đã hoàn thành cách làm măng tây xào thơm ngon rồi.

Gà xào măng tây

Nguyên Liệu

  • 1 miếng thịt gà nạc
  • 5 cọng măng tây lớn
  • Gia vị

Các bước tiến hành xào gà với măng tây

Bước 1: Thịt gà nạc thái miếng xong ướp tý oyster, đường trộn đều cho thấm. Măng tây rửa sạch cắt khúc. Cho gà vào chảo dầu phi hành đảo đều khi gà xăn thì cho măng tây vào xào với lửa lớn cho măng tây được xanh ngon hơn

Gà xào măng tây
Gà xào măng tây

Bước 2: Đảo nhanh tay xong nêm nếm gia vị cho vừa miệng tắt bếp cho tiêu hành cho thơm.

Măng tây xào ức gà

Nguyên Liệu

  • 1 cái ức gà
  • 1 bó măng tây 300gr
  • Tỏi, hành lá, chanh tươi
  • Tiêu, muối, bột ngọt nhuyễn
  • Dầu oliu hoặc bơ lạt

Các bước tiến hành xào măng tây với ức gà

Bước 1: Ức gà rửa sạch cắt lát dày, ướp xíu muối, tiêu xay. Măng tây bào bỏ vỏ phần thân già, cắt thành nhiều khúc ngắn. Luộc sơ măng tây 30giây với xíu muối, đường để măng tây giữ màu đẹp mà không bị mất nước. Làm nóng chảo với 1M bơ lạt/ dầu oliu, cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho gà vào áp chảo/xào chín xém vàng tầm 1 phút. Ức gà đã chín thì cho tiếp măng tây vào xào cùng thịt gà. Nêm ít muối, bột ngọt và tiêu xay, xóc đảo đều nguyên liệu cho thấm vị, thêm hành lá cắt khúc, đảo sơ lại là hoàn tất.

Măng tây xào ức gà
Măng tây xào ức gà

Bước 2: Cho măng tây xào ức gà ra đĩa, trang trí ngò tây cùng vài lát chanh vàng cắt mỏng. Thưởng thức thôi.

Măng Tây Xào Tôm

Nguyên liệu măng tây xào tôm

  • 200 g tôm
  • 300 g măng tây
  • Củ tỏi
  • Rượu sake
  • Dầu hào, đường, tiêu

Các bước tiến hành măng tây xào tôm

Bước 1: Măng tây cắt phần non, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch. Luộc sơ cùng với muối. Tôm lột vỏ rửa sạch, ướp với 1m canh rượu sake, xíu muối và tiêu khoảng 10’.

Bước 2: Cho ít dầu vào chảo phi thơm tỏi xào tôm, nêm 1 m canh dầu hào, 1/3 mcf đường. Tôm chín cho măng tây vào xào nhanh, nếm lại vừa khẩu vị, tắt bếp.

Bước 3: Cho măng tây xào tôm ra dĩa thêm ít tỏi phi chấm kèm với nước tương ớt

Măng Tây Xào Dầu Hào

Nguyên liệu măng tây xào dầu hào

  • 1 bó măng tây
  • 2 muỗng dầu hào
  • 1 ít muối
  • 3 tép tỏi
  • Bột ngọt (tuỳ thích)

Các bước tiến hành xào măng tây với dầu hào

Bước 1: Măng bỏ đoạn già, hoặc đoạn gốc già có thể dùng nhưng bào bỏ lớp vỏ bên ngoài. Rửa sạch sẽ để ráo.

Bước 2: Làm nóng chảo cho mỡ và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Rồi cho măng vào xào chín tới nêm dầu hào vào (nếu thích đậm bạn có thể nêm thêm ít muối), bột ngọt (tuỳ thích – mình không dùng vì dầu hào đã đủ vị ngọt).

Măng Tây Xào Dầu Hào
Măng Tây Xào Dầu Hào

Bước 3: Cho ra dĩa thưởng thôiiii, món này nấu siêu nhanh luônnnnn.

Có thể bạn cần: Cách làm cá cam kho tiêu

Măng tây xào trứng

Nguyên Liệu

  • Măng tây
  • Trứng gà
  • Tỏi
  • Dầu ăn
  • Nước tương
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • Muối tiêu

Các bước tiến hành măng tây xào trứng

Bước 1: Măng tây rửa sạch cắt khúc chẻ cọng vừa ăn.

Bước 2: Cho chảo dầu lên bếp rồi phi thơm tỏi sau đó cho măng tây vào đảo,cho thêm nước tương,hạt nêm vào thêm ít nước cho thấm.khi măng đã mềm thì đập quả trứng gà vào rồi đảo đều,sau đó cho bột ngọt và tiêu vào.vậy là xong rồi.

Măng tây xào lòng gà

Nguyên Liệu

  • 200 g lòng gà
  • 300 g măng tây đã bỏ phần gốc già, xơ
  • 1 củ hành khô, 3 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1,5 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm

Các bước tiến hành măng tây xào lòng gà

Bước 1: Lòng gà xắt miếng mỏng nhỏ. Tỏi hành băm nhỏ. Măng tây xắt khúc 4cm.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó trút lòng gà vào đảo đều, nêm muối, đường. Để khoảng 1 phút cho ngấm gia vị.

Măng tây xào lòng gà
Măng tây xào lòng gà

Bước 3: Cho măng tây vào, nêm hạt nêm. Đảo nhanh tay. Sau 2 phút là măng tây và lòng đều chín, rắc vào một ít tiêu và cho ra dĩa. Ăn nóng cùng cơm.

Măng tây xào ốc móng tay

Nguyên Liệu

  • 300 gram Măng tây
  • 200 gram Ốc móng tay
  • Hành củ, tỏi
  • Bột nêm, muối, tiêu

Các bước tiến hành ốc móng tay xào măng tây

Bước 1: Măng tay ngắt khúc vừa ăn, phần già thì bóc lớp vở ở ngoài đi. Ốc móng tay cắt bụng làm sạch nội tạng rửa sạch để ráo.

Măng tây xào ốc móng tay
Măng tây xào ốc móng tay

Bước 2: Hành tỏi mỗi thứ 3 tép bằm nhỏ, bắt chảo dầu nóng phi hành tỏi thơm đổ ốc móng tay vào xào qua, cho gia vị vào. Tiếp tục cho măng vào xào. Măng gần chín tắt bếp cho tiêu lên.

Có thể bạn cần: Cách làm sữa chua lắc dâu tây

Măng tây xào thịt lợn

Nguyên Liệu

  • 2 bó 20g măng tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành nhỏ
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn, muối, mắm

Các bước tiến hành măng tây xào thịt lợn

Bước 1: Măng tây cắt khúc 3cm vừa ăn. Phần cuống già thì gọt bớt vỏ ngoài.

Bước 2: Cà rốt cạo vỏ, thái lát mỏng 3m.

Bước 3: Thịt lợn thái mỏng ướp hành tỏi gia vị.

Bước 4: Măng tây, cà rốt rửa sạch rồi trụng quá nước sôi.

Măng tây xào thịt lợn
Măng tây xào thịt lợn

Bước 5: Cho dầu vào chảo, thêm hành, phi thơm cho thịt lợn vào xào cho săn.

Bước 6: Cho tiếp măng tây, cà rốt vào đảo đều, thêm ít muối. Xào khi măng và cà rốt săn lại là được.

Bước 7: Cho tiếp măng tây, cà rốt vào đảo đều, thêm ít muối. Xào khi măng và cà rốt săn lại là được.

Măng tây xào thịt nấm

Nguyên Liệu

  • 1/2 kg măng tươi
  • 200 g ba rọi
  • 200 g nấm bào ngư 🍄
  • Hành tây, hành lá

Các bước tiến hành măng tây xào thịt nấm

Bước 1: Mụt măng lột vỏ,bào mỏng.sau đó đem luộc với muối khoảng 45 phút.vớt ra để ráo.

Bước 2: Thịt ba rọi thái mỏng,ướp với hành tây, tỏi xay,đường, dầu hào, tiêu, xíu nước mắm, bột ngọt. Nấm 🍄 rửa sạch,xé lâm hai,ướp với tiêu dấu hào.

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi và hành tây cho thơm. Bỏ thịt,nấm vào, sau đó cho măng vào xào đến khi cạn nước. Cho hành lá và tiêu vào.

Nui xào trứng măng tây

Nguyên Liệu

  • Nui
  • Trứng
  • Măng tây
  • Nước tương
  • Nước lọc
  • Dầu ăn
  • Hành lá
  • Tiêu xay
  • Đường
  • Tương ớt

Các bước xào trứng măng tây

Bước 1: Măng tây bạn mua về rửa sạch. Lặt lấy phần non rồi để 1 bên. Nui bạn luộc xong để vào hộp.

Bước 2: Cho dầu vào chảo cho măng tây vào xào lên với xí nước tương rồi cho nui vào xaco chung.

Nui xào trứng măng tây
Nui xào trứng măng tây

Bước 3: Khi nui và măng tây vào chung cho vàng. Bạn cho trứng gà vào.

Bước 4: Tiếp theo, cho xí tiêu lên đợi trứng chín rồi trở nui và trứng lêm cho chín đều.

Bước 5: Nui xào măng tây đã xong. Khi ăn bạn cho hành lá lên trên và ăn cùng nước tương pha xí đường với tương ớt nha.

Mong rằng qua bài viết măng tây xào gì ngon của Phạm Vũ Dương Sơn đã giúp các chị (em) nội trợ đã biết thêm được rất nhiều món, và trả lời được cho mình câu hỏi măng tây xào gì ngon nhé. Chúc các chị (em) có một bữa ăn ngon miệng và luôn ủng hộ website của mình trong thời gian tới 😘.

Phạm Vũ Dương Sơn
Hotline: 0379.720.449
Email: phamvuduongson@gmail.com
Địa chỉ: 46/25 Hà Huy Giáp, Phường Thạch Lộc, Quận 12
Chỉ đường
Website: phamvuduongson.com

Bài viết mới

• Bột ngũ cốc dinh dưỡng An Sinh          • Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc cực ngon tại nhà         • Mua hạt mắc khén ở TPHCM LH: 0379.720.449         • Bưởi đỏ Tân Lạc là gì? Công dụng của bưởi Tân Lạc         • Cách chế biến mắc mật khô đơn giản, dễ làm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *