Rượu ổi ngâm bao lâu thì uống được? Thông thường thì rượu ổi ngâm khoảng từ 3 đến 5 tháng là bạn đã có thể sử dụng được. Đây là khoảng thời gian thích hợp để rượu ổi cùng hợp chất andehit có thể bay hơi. Giúp an toàn hơn cho sức khoẻ khi sử dụng.
Tuy nhiên để hiểu rõ hơn Rượu ổi ngâm bao lâu thì uống được? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
Mục lục bài viết
Rượu ổi là gì?
Ổi chứa hàm lượng lớn vitamin A và C. 100g ổi có thể chứa đến 486mg vitamin C, tập trung chủ yếu ở lớp vỏ ngoài. Bên cạnh đó, ổi chứa ít chất béo bão hoà và nhiều quercetin. Một chất chống oxy hóa cực mạnh có tác dụng kháng viêm, chống dị ứng, rất tốt cho người mắc các bệnh mạn tính như suyễn, thấp khớp, tim mạch, ung thư…
Uống rượu ngâm ổi mỗi ngày có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ hệ tim mạch của cơ thể. Rượu ổi có tác dụng đặc biệt hiệu quả trong việc trị các bệnh về đường ruột như đầy hơi, đầy bụng, ợ chua, rối loạn tiêu hóa, kém hấp thụ…
Bên cạnh đó, rượu ổi còn giúp hỗ trợ quá trình sản xuất collgen, một hoạt chất cần thiết để cho làn da căng mọng, củng cố độ bền cho khớp xương sụn, thấp khớp.
Xem ngay: Chuối cô đơn là gì? Công dụng của chuối cô đơn đối với cơ thể
Cách làm rượu ổi thơm ngon từng giọt
Nguyên liệu làm rượu ổi
- 1kg ổi găng hoặc ổi mỡ, tuyệt đối không được chọn loại ổi khác để ngâm.
- 3 lít rượu trắng (rượu nếp có nồng độ 35-38 độ).
- 200-300g đường phèn sạch.
- 1 bình thủy tinh có nắp đậy.
Lưu ý: Bạn nên chọn trái không bị dập, thối, chọn quả nào chín nhưng sáng màu, chắc tay thì khi ngâm rượu sẽ rất ngọt thơm.
Hướng dẫn cách làm rượu ổi cực ngon
Ổi găng (ổi mỡ) đem rửa thật sạch với nước muối để loại trừ bụi bẩn cũng như thuốc trừ sâu bám trên vỏ (khi rửa ổi thì bạn chà xát nhẹ). Sau khi để ráo ổi thì bạn dùng dao nhọn khoét bỏ cuống và phần đầu của quả ổi. Bạn có thể để nguyên trái hoặc cắt 1 nửa nhưng tuyệt đối không được gọt vỏ ổi. Nếu ngâm ổi nguyên trái thì sau 2 tháng bạn có thể sử dụng được, còn với ổi cắt nửa thì chỉ cần 1 tháng mà thôi.
Cho ổi nhẹ nhàng vào bình ngâm (nên dùng bình thủy tinh) cùng với 3 lít rượu và 300g đường phèn sạch đã chuẩn bị. Đậy thật kín nắp bình và bảo quản nơi khô ráo. Sau 1-2 tháng là bạn có thể sử dụng hàng ngày.
Cách sử dụng rượu ổi đúng cách
Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần bạn chắt lấy 1 ly rượu ổi (cỡ 1 chén nhỏ, khoảng 35-50ml) uống trong bữa ăn.
Lưu ý: Bạn cần lưu ý khi uống rượu ổi, tuyệt đối không được quá liều chỉ định 100ml sẽ phản tác dụng.
Rượu ổi ngâm bao lâu thì uống được?
Thông thường thì rượu ổi ngâm khoảng từ 3 đến 5 tháng là bạn đã có thể sử dụng được. Đây là khoảng thời gian thích hợp để rượu ổi cùng hợp chất andehit có thể bay hơi. Giúp an toàn hơn cho sức khoẻ khi sử dụng. Vị rượu trong giai đoạn này cũng sẽ đạt chuẩn và màu sắc cũng đẹp hơn.
Nếu làm rượu ổi đúng cách thì sẽ để được trong 2 năm. Không nên để lâu hơn vì rượu sẽ không còn chuẩn vị, ảnh hưởng nhiều đến công dụng của rượu. Rượu ổi tuy có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng các bạn chỉ nên uống mỗi ngày tầm 1 ly thôi nhé!
Bí quyết bảo quản rượu ổi ngon trong thời gian dài
Vậy bí quyết bảo quản rượu ổi như thế nào để lâu hơn. Phạm Vũ Dương Sơn sẽ bật mí ngay sau đây.
Để bảo quản được rượu ổi lâu các bạn nên để bình rượu ổi của mình ở những nơi thoáng mát và khô ráo. Đặc biệt cần lưu ý đến nhiệt độ. Rượu ổi để được bao lâu thì phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ đó nha. Các bạn nên để trong tầm 25 độ C nhé! Ngoài ra cũng tránh để rượu ổi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm.
Tác dụng của rượu ổi với sức khỏe
Dưỡng da căng mịn
Trong ổi có chứa chất Carotenoids – chất chống oxy hóa giúp phục hồi sức sống cho da. Bên cạnh đó, vitamin C có trong rượu ổi hỗ trợ quá trình sản xuất collagen – một chất cần thiết trong quá trình dưỡng da căng mịn, củng cố độ bền cho xương, hỗ trợ bệnh thấp khớp. Hơn nữa, vitamin C còn giúp cơ thể đào thải độc tố ra ngoài.
Hơn hết việc uống 1 ly rượu ổi mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa những bệnh ngoài da như phát ban, hay chàm…
Xem thêm: Chuối tiêu là chuối gì? Tác dụng tuyệt vời của chuối tiêu
Tăng cường hệ miễn dịch
Khi ngâm rượu ổi thì lớp vỏ ổi chứa nhiều dưỡng chất tốt được bảo toàn triệt để, và chứa rất ít chất béo bão hòa. Uống rượu ổi mỗi ngày giúp bạn giảm được lượng cholesterol trong máy. Tăng cường hệ miễn dịch nhờ được cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất.
Kháng viêm hiệu quả
Trong 100g ổi có chứa 486mg vitamin C, đặc biệt như đã nói ở trên vitamin C tập trung cao nhất ở phần vỏ ổi. Ngoài ra quả ổi còn chứa một chất chống oxy hóa khác là quercetin có tác dụng kháng viêm cực mạnh. Chống dị ứng trong nhiều bệnh viêm nhiễm khác nhau như suyễn. Tim mạch hay thậm chí là ung thư.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Rượu ổi còn có tác dụng đặc biệt trong việc điều trị những bệnh về hệ tiêu hóa. Đường ruột như đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, đầy hơi…
Rượu ổi không giống với bất kì loại rượu khác bởi vị đắng hay cay cơ bản của rượu mà thơm thơm. Ngon ngọt, lại không cay hay đắng, đặc biệt rất dễ uống. Mỗi ngày bạn nên bổ sung 1 ly rượu ổi thì sẽ thấy sự thay đổi bởi làn da căng mịn của mình.
Lưu ý khi làm và sử dụng rượu ổi
Đây là bài thuốc dân gian lưu truyền bao đời qua, tùy cơ địa từng người sẽ có tác dụng nhiều hay ít khác nhau. Hơn nữa, để có thể có được món rượu ổi sạch và nguyên chất. Chị em nội trợ nên lựa chọn nguyên liệu thật kỹ vì bước này quyết định tất cả cho món rượu ổi.
Tốt nhất các mẹ nên lựa những trái ổi không thuốc trừ sâu hay hóa chất. Đường phèn cùng rượu trắng cũng không được pha tạp chất, phải là loại ngon nhất. Như vậy, thì mới có thể tận dụng tối đa tác dụng của vỏ ổi cũng như rượu ổi.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã biết được Rượu ổi ngâm bao lâu thì uống được? nhé!
Hotline: 0379.720.449
Email: phamvuduongson@gmail.com
Địa chỉ: 38/50 Nguyễn Văn Vịnh, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
Chỉ đường
Website: phamvuduongson.com
Bài viết mới
