Quả sung phơi khô có tác dụng gì? Quả sung được phơi khô các tác trị các bệnh sỏi thận, sỏi mật, sỏi bằng quang, giúp ngăn ngừa táo bón, chống béo phì, giảm cân, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, phòn ngừa ung thư đại tràng và chống ung thư vú sau mãn kinh, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, trị cao huyết áp và nhiều tác dụng tuyệt vời khác.
Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn quả sung phơi khô có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
| 1Kg Quả sung phơi khô đóng bịch kín | Giá chỉ: 160.000đ [Mua ngay] |
| 3Kg Quả sung phơi khô đóng bịch kín | Giá chỉ: 460.000đ [Mua ngay] |
Mục lục bài viết
Quả sung phơi khô là gì?
Cây sung hay ưu đàm thụ hoặc tụ quả dong (danh pháp hai phần: Ficus racemosa, đồng nghĩa Ficus glomerata Roxb., 1802) là loại thân cây gỗ lớn, mọc nhanh, thuộc họ Dâu tằm (Moraceae). Cây mọc hoang dại ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới tại những nơi đất ẩm bìa rừng, nhiều nhất là ven các bờ nước ao, hồ, sông, suối.
Sau khi thu hoạt quả sung thì chúng ta đem ra phơi khô đến khi quả đạt được độ khô nhất định là đã có thể sử dụng.
Xem ngay: Bệnh gout nên uống nước gì? Đối tượng có nguy cơ bị gout cực cao
Cách làm quả sung phơi khô
Nguyên liệu làm sung khô
- 0,5 – 1kg quả sung.
- 3 muỗng canh muối tinh.
Lưu ý: Bạn nên chọn những quả sung chín thì sẽ có vị ngọt và thơm hơn, tuy nhiên nếu không có quả chín thì bạn cũng có thể dùng quả xanh để chế biến. Nên chọn những quả tươi, không bị dập hoặc không bị sâu.
Cách làm sung khô
Bước 1: Bạn cắt bỏ phần cuống mỗi quả sung (gọt sạch vỏ cũng được) sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 – 40 phút để loại bỏ phần mũ cũng như cũng như nhựa chát của sung. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Thảo mộc
Gia vị
Thảo mộc
Bước 2: Bạn dùng dao thái sung thành từng lát mỏng vừa ăn hoặc chẻ đôi. Ở bước này bạn có thể trộn thêm với một ít đường nếu muốn ăn ngọt, tuy nhiên sung sấy không đường thì vẫn tốt cho sức khỏe hơn.
Bước 3: Tiếp đến, bạn để một cái chảo lên bếp và mở lửa nhỏ vừa, khi chảo nóng thì cho sung đã thái mỏng vào và đảo liên tục đến khi sung hơi khô lại thì mang ra phơi nắng khoảng 5 – 7 ngày là có thể ăn được.
Ngoài ra, bạn có thể sấy bằng máy nếu nhà bạn có sẵn máy sấy hoa quả. Bạn có thể sấy ở nhiệt độ 40 – 50 độ C trong khoảng 3 – 4 tiếng (tùy số lượng bạn đem đi sấy). Nếu bạn thích ăn sung sấy dẻo thì giảm thời gian sấy xuống thời gian sấy lại.
Thành phần dinh dưỡng trong sung khô
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, các nhà khoa học đã tìm thấy trong trái sung khô có chứa một số thành phần dinh dưỡng thiết yếu như: axit citric, glucose, axit shikimic, auxin, vitamin B1, kali, photpho, axit malic, vitamin A, B, C, K, magie, đồng, mangan,… Đây là những thành phần được chứng minh rất tốt cho sức khoẻ của con người.
Quả sung phơi khô có tác dụng gì?
Quả sung khô trị bệnh sỏi thận, sỏi mật, sỏi bàng quang
Nhắc đến trị sỏi, bên cạnh kim tiền thảo, trái sung cũng là vị thuốc không thể xem thường. Có thể nói, chữa sỏi thận là công dụng hữu ích nhất của trái sung mà ít người biết. Ngày nay, căn bệnh này trở nên phổ biến hơn do chế độ ăn uống dư thừa muối và khoáng chất. Bệnh thường gặp ở độ tuổi ngoài 30, gây nhiều khó khăn trong sinh hoạt như: đau thắt lưng và mạn sườn, tiểu buốt, tiểu rát,…
Nếu như suy thận dân gian thường bày nhau bài thuốc cây nổ, quýt gai, cây mực,… thì khi bị sỏi thận, bạn không thể bỏ qua bài thuốc từ quả sung khô.
Trong Đông y, sung được cho là có tính mát, vị chát, chứa nhiều các acid dưới dạng hữu cơ, có tác dụng đào thải độc tố, tiêu viêm, tiêu sưng, giải biểu,… có khả năng làm tan sỏi ở kích thước nhỏ. Nếu bệnh sỏi thận được phát hiện sớm, lúc sỏi còn nhỏ, người bệnh có thể điều trị bằng cách uống nước trái sung, kết hợp với các biện pháp khác.
Quả sung khô giúp ngăn ngừa táo bón
Bên trong thảo dược có chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin, có tác dụng tốt nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón rất hiệu quả. Ngoài ra, công dụng nhuận tràng, quả sung có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá và giảm áp lực lên tĩnh mạch hậu môn, giúp giảm tình trạng sưng đau và sung huyết.
Hỗ trợ giảm cân, chống béo phì
Giảm cân là điều mà rất nhiều chị em quan tâm đến không chỉ mang lại sức khoẻ mà con giúp giữ hạnh phúc gia đình. Trong quả sung chứa hàm chất xơ rất cao, điều này giúp lượng mỡ tích tụ trong cơ thể. Nên chị em có thể sử dụng thảo dược để giảm cân an toàn mà vẫn mang lại hiệu quả cao.
Hạ cholesterol, phòng ngừa bệnh nhồi máu cơ tim
Thảo dược có chứa Omega 3, 6 và phytosterol có công dụng cao giãn cho mạch máu và giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể. Do đó, một số người lớn tuổi sử dụng rất phù hợp cholesterol xấu quá cao, mà một số người bị bệnh gout dùng rất hiệu quả.
Các thành phần vitamin, khoáng chất được trái sung cung cấp cho cơ thể điều hoà nhịp tim, giảm áp lực máu tác động lên thành mạch máu. Từ đó, ngăn ngừa tình trạng nhồi máu cơ tim rất hiệu quả, tránh được tình trạng mệt mỏi, khó chịu, đột quỵ.
Phòng ngừa ung thư đại tràng, chống lại ung thư vú sau mãn kinh
Hoạt chất benzaldehyde giúp hỗ trợ điều trị ung thư. Giúp thu nhỏ và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Vì thế mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng thảo dược để hỗ trợ bệnh hiệu quả hơn.
Sau mãn kinh ung thư vú xảy ra khá nhiều ở phụ nữ trung niên gây ra nhiều lo lắng đối với nhiều chị em phụ nữ. Một tác dụng mà ít người biết đến là quả sung chữa được ung thư vú mãn tính. Nhờ vào các hợp chất chống oxy hoá chống lại các gốc tự do. Ngăn ngừa được ung thư vú sau mãn kinh rất tuyệt vời.
Quả sung khô tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Một nghiên cứu được thực hiện trên động vật vào năm 2003 cho thấy. Quả sung có công dụng điều hoà axit béo trong máu và làm cải thiện nhạy cảm với insullin. Vì thế mà những bệnh nhân bị tiểu đường sử dụng thảo dược này rất hiệu quả trong việc cải thiện bệnh.
Quả sung khô trị bệnh cao huyết áp
Một trong công dụng tuyệt vời của quả sung mang lại là do hàm lượng Kali trong quả sung được biết đến có tác dụng mang lại lợi ích cho tim mạch. Ngoài ra, người ta còn tìm thấy trong quả sung còn chứa polyphenol bảo vệ động mạch chủ. Giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Xem thêm: Cách làm chân gà sả tắc ăn liền và tác dụng không ngờ khi ăn chân gà
Quả sung khô chữa viêm phế quản, viêm loét dạ dày tá tràng
Người ta tìm thấy bên trong thảo dược có chứa chất nhầy có công dụng giảm đau. Làm dịu họng và bảo vệ mạc hầu. Ngoài ra, sử dụng nước ép từ quả sung còn giúp giảm áp lực ở dây thanh quản ngăn ngừa bệnh viêm phế quản.
Theo các nhà khoa học tìm thấy quả sung có nhựa mủ có công dục ức chế viêm loét dạ dày tá tràng do vi khuẩn xâm nhập và các bộ phận khác trong cơ thể. Ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư ruột,…
Giúp giảm đau, giúp xương chắc khỏe
Quả sung theo Đông y nhận định có tính hoạt huyết, giúp tăng cường máu lưu thông chính vì thế mà thảo dược có tác dụng giảm đau nhức rất công hiệu, đặc biệt là đau nhức xương khớp.
Sung khô chứa hàm lượng canxi rất cao. Vì thế mà nó góp phần rất lớn bảo vệ xương của bạn. Giúp những chấn thương thương về xương mau lành và hạn chế đau nhức.
Quả sung khô tốt cho sản phụ thiếu sữa
Quả sung xanh có công dụng làm tăng cường tiết sữa ở phụ nữ sau khi sinh. Vì thế mà các sản phụ nên sử dụng trái sung xanh đun với nước uống mỗi ngày. Để tạo ra sữa nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ sinh.
Hướng dẫn cách dùng, liều dùng trái sung khô
Để sử dụng quả sung mang lại hiệu quả thì bạn cần có liệu trình sử dụng như sau:
Mỗi ngày sắc uống với 30g trái sung khô. Chia đều trong ngày sử dụng thảo dược, lưu ý dùng sau 15-30 phút sau khi ăn no.
Ngoài ra, còn có cách sử dụng thảo dược để ngâm rượu. Bạn thực hiện như sau: 1 kg quả sung khô với 4 lít rượu, ngâm từ 2-3 tháng là sử dụng được. Mỗi ngày dùng khoảng 20ml để uống để cải thiện sức khỏe.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ quả sung
Bài thuốc trị sỏi thận, chữa táo bón
Bài thuốc 1: Sử dụng 10g quả sung và sắc uống với nước hàng ngày. Hoặc bạn có thể ăn từ 4-5 quả sung chín mỗi ngày.
Bài thuốc 2: Sung khô thái lát 20g, hạt đười ươi, chuối hột rừng, mỗi thứ 10g, nấu chung, chắt lấy nước uống. Uống đều đặn sẽ giúp sỏi giảm kích thước và tan nhanh.
Bài thuốc trị thiếu máu, xanh xao
Chuẩn bị 15 trái sung tươi rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và đem đi chẻ đôi. Bạn chuẩn bị thêm 10g đẳng sâm, 8g cam thảo, 1 củ gừng tươi thái lát, ruột heo rửa sạch qua muối.
Mang tất cả đi hầm trong nhiều giờ. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và ăn hết trong ngày.
Bài thuốc chữa viêm phế quản
Bài thuốc 1: Dùng 10 quả sung tươi, 1 nắm lá cây cỏ mực tươi. Đem cả 2 rửa sạch, sau đó để thật ráo nước, giã nhuyễn, lấy nước uống. Mỗi ngày thực hiện 1 lần cho đến khi khỏi hẳn.
Bài thuốc 2: Lấy 5g bột trái sung, pha nước ấm, nuốt từ từ vào cổ họng sẽ thấy hiệu quả.
Những lưu ý khi sử dụng quả sung khô
Để dụng quả sung mang lại hiệu quả cao bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Sử dụng thảo dược có tính hoạt huyết không nên sử dụng cho phụ nữ đang mang thai. Nếu sử dụng trong thời gian đầu khi mang thai có thể xảy ra sảy thai.
- Người bị dị ứng với mủ cao su cũng có thể bị dị ứng với mủ trái sung. Do đó, cần cân nhắc trước khi sử dụng.
- Nên ăn sung vừa phải, quá liều có thể dẫn đến gây ra tiêu chảy và phân lỏng.
- Trong thảo dược có chứa hàm lượng Kali lớn có công dụng kích thích quá trình đông máu. Do đó, bạn cần tránh sử dụng thuốc đông máu khi dùng thảo dược.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã có thể biết được Quả sung phơi khô có tác dụng gì? nhé!
Quả sung khô giá rẻ
Thảo mộc
Hotline: 0379.720.449
Email: phamvuduongson@gmail.com
Địa chỉ: 25 Đường Số 7, Tam Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Chỉ đường
Website: phamvuduongson.com
Bài viết mới
