Lá mơ kỵ với gì? Tác hại của lá mơ lông?

Lá mơ kỵ với gì? Lá mơ tuy rất tốt nhưng bạn không nên sử dụng lá mơ với thịt lợn. Bởi vì sự kết hợp của hai thành phần này có thể gây kết tủa đạm, khiến người ăn không hấp thụ được.

Tuy nhiên, để rõ hơn Lá mơ kỵ với gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!

Lá mơ kỵ với gì?

Lá mơ tuy rất tốt nhưng bạn không nên sử dụng lá mơ với thịt lợn. Bởi vì sự kết hợp của hai thành phần này có thể gây kết tủa đạm, khiến người ăn không hấp thụ được.

Một khi ăn nhiều thịt lợn cùng lá mơ lông, cơ thể có nguy cơ bị khó tiêu, nặng hơn là ngộ độc thực phẩm.

Xem thêm: Một ngày nên ăn bao nhiêu quả táo đỏ khô

Lá mơ có tác dụng gì?

Theo ghi nhận của y học cổ truyền, lá mơ lông có vị hơi đắng, chát, tính mát, mùi hơi khó ngửi nhưng lại thường được dùng để sát khuẩn và giải độc. Do đó những trường hợp bị khó tiêu, đầy hơi có thể sử dụng lá mơ lông để cải thiện những triệu chứng này.

Lá mơ lông trong ghi chép của nghiên cứu y học hiện đại có chứa các hoạt chất với công dụng như sau:

Tinh dầu, vitamin C, protein, carotene: giúp cung cấp năng lượng và làm tăng sức đề kháng;

Sulfur dimethyl disulphide: một hoạt chất có công dụng tương tự như một loại kháng sinh giúp tiêu diệt vi khuẩn, kháng viêm trong đường tiêu hóa và điều trị hội chứng ruột kích thích;

Trong lá mơ lông có rất nhiều hoạt chất kháng viêm giúp trung hòa dịch vị dạ dày, thúc đẩy quá trình nhanh lành các tổn thương ở niêm mạc dạ dày;

Nhờ tính mát, lá mơ lông còn có công dụng cân bằng hệ tiêu hóa, điều hòa khí huyết, phòng ngừa nguy cơ chướng bụng, đầy hơi, chán ăn và khó tiêu;

Alkaloid: một dạng hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa, từ đó giúp hạn chế sự phát triển của các gốc tự do gây hại cho cơ thể.

Lá mơ lông chữa trào ngược dạ dày?

Ăn lá mơ sống

Ăn trực tiếp lá mơ sống là cách dùng lá mơ lông giảm triệu chứng trào ngược đơn giản và nhanh chóng nhất dành cho bệnh nhân.

Tuy nhiên, khi dùng cách này cần chú ý rửa sạch lá mơ, ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút để diệt sạch vi khuẩn. Bệnh nhân ăn kèm lá mơ trong các bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp làm giảm đáng kể các triệu chứng khó chịu do trào ngược dạ dày.

Nước cốt lá mơ

Cách thứ hai dùng lá mơ lông giảm triệu chứng trào ngược dạ dày đó là uống nước cốt mỗi ngày. Phương pháp này được cho là có hiệu quả nhanh chóng trong việc cải thiện bệnh, đồng thời cũng giúp chống viêm rất hiệu quả.

Cách thực hiện:

Bạn hãy chuẩn bị một nắm lá mơ lông, đem rửa sạch và ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Sau đó, đem lá đi giã nhuyễn hoặc dùng máy xay rồi lọc lấy phần nước cốt để uống hết trong ngày.

Khi uống có thể pha thêm chút nước lọc và uống trước bữa cơm khoảng 30 phút. Nên uống lá mơ lông đều đặn hàng ngày để có hiệu quả một cách rõ rệt.

Lá mơ lông và trứng gà

Do lá mơ lông có đặc tính là đắng nhẹ nên có nhiều người khi dùng lá mơ lông giảm triệu chứng trào ngược dạ dày sẽ không quen. Lúc này, bạn có thể dùng lá mơ để chế biến thành các món ăn cũng rất tốt. Lá mơ thường được dùng để ăn kèm cùng trứng, vừa bổ dưỡng vừa giúp bệnh thuyên giảm.

Cách thực hiện:

Chuẩn bị một nắm lá mơ lông, 2 quả trứng gà cùng một ít gừng.

Rửa sạch lá mơ, để cho ráo nước và thái thành sợi nhỏ.

Gọt sạch vỏ gừng, rửa và thái thành sợi nhỏ tương tự như lá mơ.

Đập lòng trứng gà vào lá mơ, trộn đều cùng gừng và thêm một chút gia vị cho vừa ăn và khuấy đều.

Đem hỗn hợp trứng gà lá mơ đi hấp cách thủy cho chín là có thể ăn được. Món ăn này nên ăn khi còn nóng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Xem ngay: Cháo tôm kỵ với rau gì?

Món trứng rán lá mơ

Một mẹo giúp giảm triệu chứng trào ngược dạ dày bằng lá mơ lông nữa đó là món trứng chiên lá mơ, nếu bạn không thích món trứng hấp thì có thể đổi sang món trứng chiên cũng rất dễ ăn.

Món ăn này sẽ kích thích vị giác, tăng cường thúc đẩy tiêu hóa, giúp cho người bệnh bồi bổ sức khỏe và cải thiện tốt các triệu chứng của trào ngược dạ dày gây ra.

Cách thực hiện:

Chuẩn bị một nắm lá mơ lông tầm 20 lá và 2 quả trứng gà ta.

Rửa sạch lá mơ lông và thái sợi nhỏ tưng tự như món trứng hấp phía trên.

Đập trứng gà cho vào bát, thêm lá mơ và một ít gia vị để dễ ăn rồi chiên trứng trên chảo lửa vừa đến khi trứng chín vàng.

Món lá mơ chiên trứng ăn kèm với cơm mỗi tuần 3 lần và cần ăn liên tiếp trong ít nhất 3 tuần để có được hiệu quả tốt nhất.

Tác hại của lá mơ lông?

Mặc dù là một vị thuốc Đông y với nhiều công dụng đáng kể, song lá mơ lông cũng có một số tác hại đối với sức khỏe.

Dưới đây là những rủi ro khi ăn lá mơ lông mà ai cũng cần biết để phòng tránh:

Lá mơ lông gây đen lưỡi

Nếu ăn lượng lớn lá mơ lông sống, lưỡi của bạn sẽ bị đen trong một vài ngày. Mặc dù đây là một tình trạng vô hại, không gây tổn hại gì tới sức khỏe song lại mất thẩm mỹ.

Lá mơ lông chứa chất tiêu hủy protein

Lá mơ có khả năng hạn chế lượng đạm cơ thể hấp thụ. Đây chính là lý do các chuyên gia khuyến cáo nên ăn lá mơ với các thực phẩm giàu đạm như nội tạng động vật, thịt chó…

Tác hại của lá mơ lông: Chứa nhiều vi khuẩn có hại

Theo nghiên cứu, bề mặt lá mơ có các lông nhỏ chính là nơi vi khuẩn tích tụ tới 90%. Những vi khuẩn này khó mà rửa sạch được bằng nước, vậy nên có thể làm cho cơ thể nhiễm khuẩn.

Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã biết được Lá mơ kỵ với gì? nhé!

Bài viết mới

• Bột ngũ cốc dinh dưỡng An Sinh          • Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc cực ngon tại nhà         • Mua hạt mắc khén ở TPHCM LH: 0379.720.449         • Bưởi đỏ Tân Lạc là gì? Công dụng của bưởi Tân Lạc         • Cách chế biến mắc mật khô đơn giản, dễ làm