Dầu oliu bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của dầu oliu

Dầu oliu bao nhiêu calo? Thông thường thì cứ khoảng 100g dầu oliu sẽ chứa 884,1 kcal. Dầu oliu được rất nhiều người sử dụng trong thời gian gần đây vì công dụng đặc biệt mà nó mang lại đối với cơ thể của con người. Vậy nên, sau khi biết được lượng calo của dầu oliu thì các bạn đã có thể lên cho mình kế hoạch sử dụng dầu oliu một cách thật hiệu quả.

Để rõ hơn về dầu oliu bao nhiêu calo cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!

Dầu oliu bao nhiêu calo?

Tất cả các loại dầu oliu thường chứa 120 calo và 14g chất béo trên mỗi muỗng canh. Việc sử dụng dầu oliu là rất cần thiết để sức khỏe được cải thiện và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Dầu oliu được rất nhiều người sử dụng trong thời gian gần đây vì công dụng đặc biệt mà nó mang lại đối với cơ thể của con người. Vậy nên, sau khi biết được lượng calo của dầu oliu thì các bạn đã có thể lên cho mình kế hoạch sử dụng dầu oliu một cách thật hiệu quả.

Xem ngay: Dưa hấu bao nhiêu calo?

Dầu oliu là gì?

Dầu oliu là dầu được ép từ quả oliu (quả của cây oliu). Quá trình tạo dầu oliu rất đơn giản, bạn chỉ cần ép mạnh quả oliu sẽ khiến dầu oliu chảy ra.

Vẫn có một số lô dầu chất lượng thấp được chiết xuất từ các chất hóa học; thậm chí là được pha loãng với các loại dầu khác rẻ hơn. Vì vậy, mua đúng loại dầu ô liu là điều vô cùng quan trọng.

Dầu oliu tốt nhất là loại dầu được chiết xuất bằng phương pháp tự nhiên, đạt tiêu chuẩn hóa cho độ tinh khiết và chất lượng nhất định như hương vị và mùi.

Dầu oliu có chất lượng cao nhất là dầu extra virgin. Nó có hương vị rất đặc biệt, có chứa chất chống oxy hóa phenolic, và đó chính là lý do tại sao dầu oliu lại rất có lợi.

Ngoài dầu oliu nguyên chất (extra virgin olive), cũng có nhiều loại dầu oliu tinh chế, thường được chiết xuất với dung môi, được xử lý bằng nhiệt hoặc thậm chí được pha loãng với các loại dầu khác rẻ hơn như dầu đậu nành và dầu cải.

Thành phần dinh dưỡng của dầu oliu

Dầu oliu là khá bổ dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin E và axit béo có lợi.

Giá trị dinh dưỡng trong 100 gam dầu ô liu:

• Chất béo bão hòa: 13,8%.
• Omega-6: 9,7%.
• Omega-3: 0,76%.
• Vitamin E: 72% RDA.
• Vitamin K: 75% RDA.

Dầu oliu nguyên chất mang lại nhiều lợi ích vượt trội là nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa trong nó rất cao.

Các thành phần có trong dầu oliu có hoạt tính sinh học, và một trong số chúng có khả năng chống lại một số căn bệnh nghiêm trọng. Một số các chất chống oxy hóa chính là oleocanthal có khả năng chống viêm, oleuropein giúp bảo vệ cholesterol LDL từ quá trình Oxy hóa.

Lợi ích của việc sử dụng dầu oliu nguyên chất

Có tính chống oxy hóa

Khẩu phần ăn có chất chống oxi hoá được cho là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và ung thư.

Ô liu giàu chất chống oxi hoá và có lợi cho sức khoẻ như chống viêm, giảm thiểu sự sinh trưởng của các vi sinh vật không mong muốn.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng ăn bã ô liu được xay nhuyễn có thể làm tăng hàm lượng glutathione trong máu. Đây là một hợp chất chống oxi hoá mạnh nhất trong cơ thể.

Ô liu cũng có thể ngăn ngừa các vi khuẩn lây nhiễm theo đường hô hấp và đường ruột.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Lượng cholesterol trong máu và huyết áp cao là hai loại bệnh dễ dẫn đến bệnh tim.

Axit oleic, axit béo chính có trong ô liu được chứng minh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó có thể kiểm soát lượng cholesterol và bảo vệ cholesterol LDL khỏi bị oxi hoá.

Hơn nữa, một vài nghiên cứu cũng chỉ ra rằng quả ô liu và dầu ô liu có thể làm giảm huyết áp.

Xem thêm: Củ dền đỏ kỵ gì?

Cải thiện sức khỏe của xương

Bệnh loãng xương đặc trưng bởi sự giảm khối lượng cũng như chất lượng xương và có thể làm tăng nguy cơ gãy xương.

Tỉ lệ người mắc bệnh loãng xương ở các nước Địa Trung Hải thấp hơn ở các nước châu Âu. Điều này đã khiến các nhà khoa học suy xét đến công dụng chống loãng xương của ô liu.

Một số hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong quả ô liu và dầu ô liu được chứng minh là giúp ngăn ngừa tình trạng bị mất xương trong nghiên cứu ở động vật.

Những nghiên cứu trên người về vấn đề này vẫn còn thiếu, nhưng những nghiên cứu trên động vật và tài liệu liên quan đến khẩu phần ăn của những người thuộc vùng Địa Trung Hải cho thấy tỷ lệ gãy xương giảm đáng kể.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Quả ô liu và dầu ô liu được sử dụng rộng rãi ở vùng Địa Trung Hải nơi có số người mắc các bệnh mãn tính và ung thư ít hơn các nước châu Âu và châu Mỹ.

Ăn quả ô liu có thể giúp giảm nguy cơ gây ung thư.

Một phần là do quả ô liu chứa nhiều chất chống oxi hoá và axit oleic. Một thí nghiệm trong ống nghiệm cho thấy chúng có thể tiêu diệt các tế bào ung thư ở ngực, ruột già và dạ dày.

Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn bạn đã có thể tự trả lời cho mình câu hỏi dầu oliu bao nhiêu calo nhé!

Bài viết mới

• Bột ngũ cốc dinh dưỡng An Sinh          • Cách làm kem chuối sữa chua, sữa đặc cực ngon tại nhà         • Mua hạt mắc khén ở TPHCM LH: 0379.720.449         • Bưởi đỏ Tân Lạc là gì? Công dụng của bưởi Tân Lạc         • Cách chế biến mắc mật khô đơn giản, dễ làm