1 chén cơm bao nhiêu calo? Lượng calo có trong 100g gạo sẽ là khoảng 130 calo. Thế nhưng khi nấu lên thì lượng calo cho mỗi chén cơm lại mỗi khác. Cơm trắng sẽ là 130 calo trong 100g, cơm tấm: 627 calo/100g, cơm gạo lứt: 110 calo/100g, cơm cháy: 357 calo/ 100g.
Để hiểu rõ hơn 1 chén cơm bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu thêm bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
Mục lục bài viết
1 chén cơm bao nhiêu calo?
Cơm được nấu lên từ gạo, dẻo mềm, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, là một thực phẩm giàu tinh bột mà hơn nửa thế giới sử dụng. Nhưng có bao nhiêu người biết được, mỗi chén cơm định lượng thế nào chúng ta phải xem vùng miền nào, có nơi gọi chén cơm là chén.
Mỗi vùng miền có kích thước chén khác nhau. Nên trước tiên để biết được 1 chén cơm bao nhiêu calo hay 1 chén cơm bao nhiêu calo, chúng ta cần phải định lượng rõ.
Xem thêm: Rau tiến vua xào thập cẩm như thế nào ngon nhất?
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g chén cơm
- Calories: 130
- Fat: 0,3g
- Cholesterol: 0mg
- Natri: 1mg
- Carbs: 28,2g
- Protein: 2,7g
- Canxi: 10mg
- Kali: 35mg
Ngoài ra, mỗi chén cơm chất lượng gạo khác nhau cũng cho lượng calo khác nhau:
- Cơm tấm: 627 calo/100g
- Cơm gạo lứt: 110 calo/100g
- Cơm cháy: 357 calo/ 100g
Phân tích thành phần dinh dưỡng trong gạo
Carbs
- Gạo được xem là một nguồn tinh bột dồi dào. Có hơn 28g carb trong 100g cơm gạo trắng, hầu hết là tinh bột, một lượng nhỏ là đường, và chất xơ cũng chiếm một phần rất ít.
- Chỉ số đường huyết của gạo trắng là 73, một con số tương đối cao. Nếu bạn bị tiểu đường hoặc đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân thì phải kiểm soát lượng cơm tiêu thụ mỗi ngày.
Chất béo
- Nếu bạn chỉ nấu cơm bình thường chứ không chiên với dầu hay bơ thì món này hầu như không có chất béo.
Protein
- Trong gạo trắng có một lượng protein nhưng không cao. Đó là lí do vì sao bạn phải ăn cơm chung với những món ăn khác để đảm bảo các thành phần dinh dưỡng cần thiết.
Các vi chất dinh dưỡng
- Gạo cung cấp cho bạn một nguồn vitamin B, thiamin, niacin, riboflavin, chất xơ và sắt tốt. Nó cũng rất giàu mangan và magie. Tuy nhiên trong quá trình tinh chế, vo gạo và chế biến, gạo bị hao hụt đi một lượng không nhỏ các chất này.
Lợi ích của cơm đối với sức khỏe
Gạo là một loại ngũ cốc không chứa gluten, do đó là lựa chọn thích hợp của những người không dùng được các sản phẩm từ lúa mì.
- Thiamin trong gạo là một loại vitamin B giúp chuyển hóa carbohydrate.
- Magie là thành phần cấu trúc của xương, hỗ trợ hàng trăm phản ứng enzyme liên quan đến quá trình tổng hợp DNA và protein, cần thiết cho sự dẫn truyền thần kinh và co cơ thích hợp.
- Mangan là một thành phần của các enzyme chống oxy hóa, hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate và protein.
Ăn nhiều cơm có béo không?
Trong khi tác dụng giảm cân của gạo lứt đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu thì gạo trắng lại đang gây khá nhiều tranh cãi.
Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều ngũ cốc tinh chế như gạo trắng có liên quan đến tăng cân và béo phì. Tuy nhiên, cũng có những nghiên cứu chứng minh điều ngược lại.
Một nghiên cứu ở phụ nữ Hàn Quốc (một trong số các quốc gia xem gạo là nguồn thực phẩm chính) đã cho thấy chế độ ăn kiêng bao gồm gạo trắng hoặc gạo hỗn hợp (gạo lứt và gạo đen) 3 lần mỗi ngày sẽ giúp giảm cân.
Ăn quá nhiều cơm có thể dẫn đến dư thừa calo và carbohydrate. Carbohydrate được chuyển đổi thành glucose trong cơ thể được lưu trữ dưới dạng chất béo. Carbohydrate đã qua tinh chế, chế biến có thể làm cho lượng đường huyết tăng lên nhanh chóng, dẫn đến sự gia tăng nồng độ insulin, không tốt cho người bị tiểu đường.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn bạn đã có thể biết được 1 chén cơm bao nhiêu calo? nhé!
Hotline: 0379.720.449
Email: phamvuduongson@gmail.com
Địa chỉ: 25 Đường Số 7, Tam Bình, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Chỉ đường
Website: phamvuduongson.com
Bài viết mới
